多くの人はスーパーなどに行くと、賞味期限までの期間が長いものを手に取る傾向にあります。 できるだけ新鮮なものをという心理がはたらくからでしょう。 食品業界には「３分の１ルール」という慣習があり、食品ロスの大きな原因の一つになっています。

食品ロスが問題視され続けていますが、日本ではあまり改善の方向に進んでいません。 テレビのワイドショーで賞味期限についての議論があり、賞味期限をどう捉えるかがテーマでした。 司会の真矢みきとゲストのテリー伊藤の考え方の違いを興味深く見ました。